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Rote Beete-Salat mit Falafelbällchen

Köstlicher Salat mit Roter Beete und Falafelbällchen mit dem gewissen Etwas

Einen Teil der Zutaten finden Sie in unserem Shop:

Rezept Allergien

Zubereitung

  • 1.Den Salat und die Rote Beete waschen. Rote Beete raspeln oder die vorgekochte Rote Beete in Scheiben schneiden.
  • 2.Die Zwiebel fein schneiden und mit etwas Essig übergießen. Den Romana Salat klein zupfen oder schneiden.
  • 3.Essiggurken in Scheiben schneiden und diese mit der Roten Beete und dem Salat zu den Zwiebeln geben.
  • 4.Falafelbällchen nach Packungsanleitung erwärmen
  • 5.Salatdressing: 2 EL Hanföl, 1 TL Kürbiskernöl, Salz-und-Feuer-Mischung vermengen
  • 6.Alles zusammen mit den Falafelbällchen vermengen und mit Wildblüten und Hanfsamen verfeinern

Zutaten Salat

  • 250g Rote Beete (frisch oder vorgekocht)
  • ein paar Essiggurken
  • 3 Romana Salatherzen
  • 1 Zwiebel
  • ca 250g Falafelbällchen
  • 1 EL Hanfsamen (geschält)

Zutaten Dressing

  • 2 EL Hanföl
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 1-2 TL Salz-und-Feuer-Mischung